鶴亀園特集

本体サイズ(cm)約5.5×32×2.3cm、(全長)約32cm、(刃幅)約5cm、(刃渡り)約16.5cm本体重量(g)約184g素材・材質鉄、青紙スーパー鋼原産国日本商品説明400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物
日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物
日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群！
黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい
両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い
鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく
野菜専用の包丁で刃が薄く、皮むきやきざみ、せん切り、かつらむきなど広範囲に活躍できる包丁
クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め
はらたいらのイラスト入りパッケージ
※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください
刃渡り:165mm
刃の構造:両刃
【まとめ買い・大量購入OK】
必要な数量をまとめてご購入いただけます。
業務用・大量購入にも対応可能！
在庫数やまとまった数量についてはお気軽にお問い合わせください。商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】
Kurouchi Nakiri Knife Walnut Pattern Super Steel 48 ~165mm Household Goods Ki Knife EKirstting Board ETools EPeelers Tostlery

シリーズ名:-
ブランド名:土佐刃物流通センター
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:ブラック
キッチン用品の素材:鉄、青紙スーパー鋼